Замороженная икра мойвы с приправами – масаго
Функции
- Цвет:Красный, жёлтый, оранжевый, зелёный, чёрный
- Пищевая ценность:Он богат питательными веществами, минералами, микроэлементами и белками, которые питают мозг, укрепляют организм и питают кожу.
- Функция:Икра мойвы — полезный ингредиент с особенно высоким содержанием белка. Она богата яичным альбумином и глобулином, а также рыбьим лецитином, которые легко усваиваются и используются организмом для улучшения работы органов, ускорения метаболизма, укрепления организма и снятия слабости.
Рекомендуемый рецепт
Суши с икрой масаго
Смоченными руками возьмите примерно 30 грамм риса для суши, сформируйте из него прямоугольник. Заверните в полоску нори и начините икрой масаго. Подавайте с имбирем и горчицей.
Удон с кремовой икрой масаго
После того, как масло полностью растает на сковороде, добавьте муку, чтобы получилась заправка (ру). Медленно добавьте сливки или молоко, порошок даси, щепотку черного перца и чесночный порошок. Перемешивайте, пока не останется комочков муки, и варите на среднем огне, пока соус не загустеет. Выключите огонь, добавьте лапшу удон и хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте майонез и масаго. Добавьте лапшу удон и все перемешайте. Добавьте яйцо-пашот и украсьте водорослями и зеленым луком. Приятного аппетита!
Соус масаго
В среднюю миску положите две столовые ложки майонеза, затем две столовые ложки соуса Шрирача. Залейте майонезной смесью соком половины лайма. Не добавляйте слишком много. Добавьте две чайные ложки икры мойвы. Затем перемешайте ингредиенты до однородной массы.
